原料

材料菠菜、薄荷葉、紅尖椒、青蔥、蒜茸、雞湯、檸檬汁、百里香、酸奶、黃油、鹽、胡椒

步驟

(1)用黃油將青蔥、蒜茸煸香，加入菠菜和紅尖椒、薄荷葉、百里香、雞湯，用大火燒開後離火。 (2)用粉碎機將湯連料粉碎一遍，再次用大火燒滾，加入鹽、胡椒調味，最後加入檸檬汁。 (3)裝盆時，在湯麵上裱上酸奶即可。 特別關照 a、百里香(THYME)，又名麝香草，一種常用香料。 b、酸奶不能用乳酸飲料替代。 c、製作速度要快，避免菠菜變色。