生菜蝦仁

原料

生菜1個,蝦仁150公克,西芹100公克,雪梨100公克,黃椒20公克,小蕃茄20公克,水果沙拉醬適量

步驟

1.美生菜葉洗凈剪成碗狀,浸泡冰水;蝦仁去腸泥;西芹洗凈切丁;雪梨去皮切丁;黃椒洗凈切丁;小蕃茄洗凈切細丁,備用。 2.將作法1的蝦仁、西芹丁、黃椒丁分別放入沸水中燙熟,撈出泡冰水,待涼取出瀝干,再將蝦仁切丁備用。 3.將作法2的蝦仁丁、西芹丁、黃椒丁、作法1的雪梨丁、小蕃茄丁混合拌勻後,盛入作法1的美生菜碗中,淋上水果醬即可。


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