麥脆片生菜蝦松

原料

蝦澱粉,鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,青紅椒,蔥,姜,山藥,香菇玉米粒,麥脆片,生菜

步驟

1.將蝦去頭、尾、皮、泥腸,清理乾淨,切小丁,加澱粉,鹽、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分鐘; 2.青紅椒洗凈,切小丁;蔥姜切末;山藥洗凈後去皮,切成小丁 3.鍋內留底油,燒熱後加入蔥花薑末,炒香後放入香菇丁,山藥丁,玉米粒,蝦仁丁,青紅椒丁,加料酒,鹽炒熟,然後就可以關火了,最後放入麥脆片(正宗做法這裡放油條丁,我用麥脆片健康一點點)。吃的時候可用生菜包裹起來一起食用。


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