洋蔥蘆筍燴甜椒

簡介

好一段時間我和老公的晚飯都沒在餐桌邊進行,儘管飯菜並沒有太含糊、湊合,但是就算吃得再豐盛,總是沒有吃飯的感覺。我總結了一下,覺得最近慢慢的發胖就是因為這種不好的用餐習慣。就連我們的寶貝狗Bimmer都鬱鬱寡歡的好一陣,因為不在餐廳的餐桌旁吃飯,就預示著它基本上沒有什麼機會討到一些好吃的東西。再忙,也應當儘量在餐桌旁用餐,和家人多一點時間聊天。於是我決定,不能再繼續這種「辦公桌晚餐」了,就算再簡單的晚餐也要在餐桌旁坐好,用心吃飯。即使是在辦公室吃午餐,其實也可以給自己20分鐘的時間不看電腦,不看文件,不接電話,好好吃自帶的午飯,哪怕是外賣的盒飯。或者能有機會和同事出去吃,聊聊天,翻翻閒話也好。很多時候我們吃了東西卻沒有飽的感覺,就和邊看電視電影邊吃零食一樣,不知不覺吃進去許多食物和熱量。這些做法都是對自己的不負責任,也是最最容易改變的。每天,至少有一頓飯認真吃,認真品味食物的滋味,不管是一頓大餐,還是一盤蔬菜,或是一碗麵條。有時候你會驚訝,原來用心吃飯食物才會有味道。下面這道燴蔬菜顏色質地都很豐富,洋蔥蘑菇和葡萄醋的搭配很微妙,我強烈推薦大家試試。

原料

蘆筍適量,葡萄醋適量,橄欖油適量,鹽適量,蒜蓉適量,甜椒適量,洋蔥適量,蘑菇適量

步驟

1.蘑菇切片,洋蔥切絲,甜椒切成細圈,蘆筍切成1厘米長的小段; 2.鍋里放橄欖油,油微熱後放一半蒜蓉,出香味後放入洋蔥,中火炒2分鐘; 3.再放入蘑菇,炒2分鐘後再放蘆筍和甜椒翻炒; 4.到蘑菇軟了以後,火開大一點把蘑菇出的水分收干,撒幾滴葡萄醋,放入剩下的蒜蓉,撒鹽調味就可以出鍋了。


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