原料

土豆2個，蘆筍，洋蔥，黃油，胡椒，牛奶，鹽，生粉

步驟

1.- 土豆對半切用保鮮紙包好，放入微波爐叮4分鐘左右，以筷子能插進去為準 2.- 洋蔥切丁，蘆筍切成段 3.- 土豆熱熟之後弄碎。我是用刀和勺子，不知道用攪拌機是不是更好 4.- 熱鍋後放入黃油，待融化後依次放入洋蔥蘆筍炒，倒入盤中待用 5.- 另起鍋，放入土豆泥，加水燒開後調小火煮10分鐘左右放入胡椒和洋蔥蘆筍 6.- 小火再煮10分鐘左右， 加適量牛奶煮開後加鹽調味 7.- 最後倒入澱粉水，讓它可以更濃稠