原料

乾貝，蘆筍，油，高湯，鹽少許，糖少許

步驟

1.乾貝先用溫水泡15分鐘，然後上鍋蒸20分鐘左右。 2.這個時候處理一下蘆筍，把蘆筍根部的老皮給刮掉，然後切成小段。 3.煮開一鍋水，放鹽和油，把蘆筍燙熟。 4.乾貝蒸好之後，用手壓一下，然後弄成一絲一絲的。 5.泡乾貝的水千萬不要倒掉哦，那都是寶貝。蒸乾貝的水，再加些高湯，或者水，燒開，把乾貝絲也放進去，再放少許鹽和糖調味，最後勾芡，芡稍微濃一點，最後淋在蘆筍上就可以了。

小技巧

蘆筍就是得配鮮美的東西一起，才比較有味道。比如和新鮮蝦仁搭配，也是很棒的哦！