原料

蘆筍 1把 Puff Pastry Sheets 1片 （超市冷凍櫃跟蛋糕甜品放在一起，一盒裡有2片） 碎Cheese 1包（做pizza用的blend cheese，品種不限） 橄欖油 約1大勺 胡椒粉 少許 鹽 少許

步驟

1. 蘆筍洗凈，去老根（我一般還會把蘆筍杆上的三角形的老皮去掉），燒半鍋水，放一點鹽，兩滴油，水開後放入蘆筍燙1分鐘，撈出用涼水沖涼，瀝干（用油鹽水燙過的蘆筍會比較綠，而且再烤的時候也不會出水） 2. Pastry Sheet按照包裝盒上的說明室溫化凍（夏天時間要適當縮短，比盒上說明少10分鐘），變軟後，打開，擀成你想要的大小（我因為要帶到Party，做成了兩個細長條形）用pizza刀在四邊約半吋的地方輕輕划過一圈（注意不要劃斷），中心的部分用叉子扎出N多個洞中心部分壓上重物（我用的是烤箱專用珠鏈，以防止烤的時候中間部分鼓的太高） 3. 烤箱預熱400°F，把準備好的Pastry Sheet放入烤箱烤15分鐘，取出（拿掉珠鏈） 4. 派皮中間灑滿cheese，把蘆筍擺好（注意擦乾水分），上面噴一些橄欖油，灑點鹽，胡椒粉，再灑些cheese蓋在蘆筍上 5. 把擺好蘆筍的派放回烤箱繼續烤10分鐘即可