原料

蒜苗，蝦皮，雞蛋，輔料：糖，鹽，香油

步驟

1. 蒜苗沖洗乾淨， 切成兩厘米長的段. 雞蛋加少許糖， 充分打散. 2. 將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中， 調入鹽， 攪打均勻 3. 鍋中大火燒熱油， 倒入蛋液， 快速翻炒後， 點香油出鍋.