原料

吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白鬍椒粉1小匙

步驟

1.吻仔魚洗凈瀝干；蒜苗、辣椒切末狀，備用。 2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝干備用。 3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調味料炒勻。 4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。