紅椒炒花蛤

原料

花蛤 紅椒 蒜苗 姜 大蒜 油 鹽 醬油 料酒

步驟

  1. 紅椒切絲,姜切絲,蒜苗取綠葉部分切丁備用 2. 鍋內燒熱油,把大蒜和薑絲放進鍋內爆香,待香氣出來後把洗凈的花蛤倒入鍋里翻炒。待花蛤開的差不多的時候,加入紅椒絲,放少許料酒翻炒。 3. 花蛤全開後,加入適量的醬油,還有蒜苗翻炒幾下出鍋。 快炒的菜一定要鍋夠熱,火力也夠足,這樣炒出來的才快才好吃!

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