西芹炒鮮尤

原料

原料:西芹小把、鮮尤二隻、青紅椒各一個 調料:料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉

步驟

1、西芹切小段改絲,青紅椒切絲,鮮尤為使入味,先將尤魚橫刀連刀切,再直刀切絲; 2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤),入水燙八分熟起鍋; 3、熱鍋冷油至熱,入蒜片爆香,倒入己燙的絲料同炒,加入鹽、雞粉、生粉水,快速翻炒,出鍋前加點料酒即可。


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