原料

西芹200克　　新鮮百合150克　　澱粉適量　　食用油20克　　精鹽0.5小匙　　白糖1小匙

步驟

1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段； 2.百合去蒂洗凈，掰成片； 3.鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟； 4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。 注意 色澤美觀，清淡爽口。西芹和百合焯水後再炒，成菜的速度更快。