西芹鵝肉片

原料

鵝胸肉1塊,西芹2根,水適量,鹽少許,味素少許,米酒少許,芥末少許

步驟

1.取一鍋,倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後,加入鹽、味素、米酒一起煮開,再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。 2.西芹以滾水汆燙後,撈起過冰水至涼再撈起,切成約6×2公分的段狀,再拌入芥末備用。 3.取作法1的鵝胸肉切成薄片狀,然後再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。


相關菜譜

  • 西芹肉片
  • 肉片西芹
  • 西芹炒肉片
  • 西芹炒肉片
  • 西芹百合煮肉片
  • 西芹百合
  • 西芹橙汁
  • 西芹炒飯
  • 西芹五花肉
  • 西芹蝦仁
  • 西芹烤麩
  • 西芹雞心
  • 西芹回鍋肉
  • 西芹蝦仁
  • 西芹百合
  • 西芹蝦仁
  • 絹絲西芹
  • 西芹桃仁
  • 西芹肉絲
  • 西芹百合
  • 涼拌西芹
  • 豆腐西芹
  • 炒西芹
  • 西芹百合
  • 西芹百合
  • 西芹百合
  • 炒西芹
  • 西芹百合
  • 西芹百合
  • 涼拌西芹
  • 西芹蝦仁
  • 西芹蝦仁
  • 白果西芹
  • 西芹花生米
  • 西芹臘肉