原料

蘑菇、韭菜和豬肉糜。

步驟

1、韭菜去根，和蘑菇一同洗凈。 2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。 3、小蔥洗凈切末。 4、鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，隨後加入肉糜一起煸炒。 5、肉糜炒散變色後，烹入料酒繼續翻炒。 6、炒出香味後，盛出待用。 7、再次往鍋里加少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。 8、蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。 9、等到韭菜熟了就馬上關火，加鹽調味即可。