原料

主料: 芒果,帶子,彩椒,西芹 佐料: 料酒,胡椒粉,生粉,生抽,糖,鹽,油 配料: 蔥,姜,蒜,香菜

步驟

1,將芒果洗凈,果肉取出切丁, 芒果皮注意保持完整,留著待用; 2,將帶子用料酒,胡椒粉,糖,生粉腌半小時; 3,西芹,彩椒切丁備用. 4,將芒果丁放入滾水,略煮,撈出瀝干水分備用; 5,帶子過水啜一下,不要煮老,一分鐘左右即可,瀝干備用; 6,倒油爆香蔥姜蒜,將西芹和彩椒丁放入翻炒 7,放入瀝干水的西芹和帶子,一起翻炒,加入糖,鹽,出鍋前加入一點生抽及勾芡汁,略炒 即可裝入芒果皮做好的果皮盞中,裝盤上桌.