原料

A.馬鈴薯50g，B.奶油40g，月桂葉1片，洋蔥碎120g，蒜頭碎15g，西芹碎40g，紅蘿蔔碎40g，俄立崗1茶匙，低筋麵粉1大匙，C.紅酒50c.c，牛高湯500c.c，艾登乳酪80g，辣椒粉1/4茶匙，鬱金香粉1/8茶匙，匈牙利紅椒粉1/4茶匙，印度咖喱粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量

步驟

1.將馬鈴薯洗凈切小丁備用。 2.熱鍋，以中小火用奶油拌炒月桂葉、洋蔥碎、蒜碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁約5分鐘，加入辣椒粉、鬱金香粉、匈牙利紅椒粉、印度咖喱粉、俄立崗、低筋麵粉再拌炒約2分鐘。 3.將紅酒、牛高湯、艾登乳酪放入作法2中，轉小火續煮約5分鐘，最後以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。