簡介

我這道「蒜香」雞中翅破了傳統做法，用蒜薹代替蒜蓉，俺自己覺得很不錯，既保持了蒜香，又給盤中天了綠色。可謂色香味美喲。

原料

1，雞中翅1B，蒜薹1/2B，料酒3茶匙，生抽，鹽，日式燒烤醬3茶匙，香油，糖。

步驟

1，雞中翅切斷，入料酒 鹽 生抽 燒烤醬等腌半小時； 2，蒜薹切成2公分長，洗凈空水； 3，熱鍋涼油，入雞中翅 不停翻炒（因為腌有醬，翻炒避免粘鍋），直到收水，雞肉表面色變黃。北美的肉雞非常容易熟，所以不容炒太久，7-8成熟時乘出； 4，把鍋洗凈，另起鍋炒蒜薹，爆香斷生後，再入雞中翅； 5，快起鍋時，入香油 糖少許。