原料
西蘭花一顆，胡蘿蔔一根，蒜5瓣，色拉油，鹽，雞精，澱粉
步驟
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈瀝干水分 2.胡蘿蔔切片，西蘭花的的梗削去皮，切成片 3.鍋里水煮開，滴幾滴食用油，放西蘭花進去綽熟（大約2－3分鐘） 4.綽熟的西蘭花撈出瀝干水分（綽西蘭花的水不要倒了，等下可以用） 5.大蒜剁成蒜茸，一小勺干澱粉加水調成濕澱粉備用 6.鍋燒熱放油，入胡蘿蔔片和西蘭花梗片一起翻炒至身軟 7.放入蒜茸，炒幾下至出蒜香 8.放幾勺剛才綽西蘭花的水，煮開再放入綽熟的西蘭花，翻炒幾下，加鹽，雞精調好味 9.倒入準備好的濕澱粉水勾芡，翻炒幾下即可出鍋
