塔菜、蒜瓣兒、鹽、味精、糖、醬油
1 鍋里放可以淹沒塔菜分量的水，煮沸，放入一勺鹽， 2 把洗凈的塔菜放進去 綽水，撈起放進清水裡，瀝干水分，分成小束 3 鍋里放底油，加入蒜末兒，炒出香味，放入塔菜翻炒， 4 然後加入鹽、味精、 糖、醬油調味，迅速翻炒數下盛出
綽水時放入一勺鹽，綽好水迅速放入冷水中，可以使菜看起來更綠 塔菜也可以換成油菜來做，味道也是不錯的。
