蒜茸荷蘭豆

簡介

色澤碧綠,蒜香味濃。

原料

主料:荷蘭豆250克, 輔料:白皮大蒜20克, 調料:植物油30克,料酒10克,味精2克,鹽3克

步驟

1.將大蒜去皮剁碎成蒜茸; 2.將荷蘭豆洗凈,改成斜刀塊; 3.用開水(加10克油)氽一下荷蘭豆控出; 4.坐勺熗蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、鹽、高湯,將主料放入勺中顛炒數下後速出勺。


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