原料

菜心，蚝油，油，麻油，蒜，鹽，姜

步驟

1.蒜切碎備用，姜切片，菜心摘好洗乾淨晾乾水備用。 2.菜心先下鍋加用水快速煮一下撈起晾乾水。 3.蒜姜爆香油鍋，下菜心爆炒片刻後加入少量的鹽繼續翻炒片刻後燜5-8分鐘即可。 4.裝盤、淋蚝油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。