原料

花椰菜心600公克，黃豆醬60公克，鹽1大匙，糖1大匙，米酒1小匙

步驟

1.花椰菜心去皮加入鹽拌勻，腌半天再壓1天。 2.取出作法1的腌花椰菜心切片，加入糖、米酒拌勻後，再放入黃豆醬拌勻，腌至入味即可。