原料

小塘菜5棵，草菇250克，薑片適量，蚝油適量，鹽適量，雞粉適量，糖適量，生粉適量，老抽適量，生抽適量

步驟

1.小塘菜洗凈後，放入鍋中加適量油、鹽、雞粉燙熟，然後鋪於碟邊。 2.草菇去根去蒂洗凈後對半切開，焯水備用。 3.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入草菇。 4.翻炒後加入適量蚝油、鹽、糖、老抽、生抽及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。 5.用生粉埋稀芡後盛於碟中。