簡介

蓮藕香糯，鵪鶉蛋香，豬肉軟綿

原料

蓮藕兩節；，豬踭肉半斤；，鵪鶉蛋10隻；，生抽2湯匙；，砂糖2湯匙；，柱候醬1湯匙；，生薑1大塊；

步驟

1、蓮藕切大塊，生薑拍扁； 2、鵪鶉蛋煮熟後去殼； 3、豬踭肉切大塊，熱油鍋後，放入豬踭肉、生薑、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5分鐘； 4、把炒好的豬踭肉、蓮藕、鵪鶉蛋一起倒進鍋里，加入沒過材料的開水，大火燒開後轉小火，燜大約1個小時，調味裝碟。

小技巧

蓮藕要煮時間比較長，軟糯才好吃。當然，你不喜歡軟糯的可以縮短煮的時間。