原料

新鮮蓮子100公克，涼開水100㏄，原味優格100公克，檸檬汁1茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，匈牙利紅椒粉1/2茶匙

步驟

1.取一鍋，將新鮮蓮子用大火煮約12分鐘後，撈起瀝干。 2.將作法1煮好的蓮子加入涼開水一起用調理機打成泥，再加入其餘材料與調味料一起調勻即可。