簡介

比例(45個)/皮：餡=15公克：10公克

原料

漿團：適量，糯米粉300公克，細砂糖90公克，麥芽糖15公克，沙拉油30公克，水240公克，餡料：250公克，綠茶餡200公克

步驟

1.將所有漿團材料混合拌勻至光滑狀。 2.裝入蒸盤內，用大火蒸熟，取出放涼。 3.冷卻後再將漿團揉至光滑，分割為每個15公克備用。 4.分割餡料，每份10公克，共45份。 5.取1份漿團包入1份餡料，用手搓圓略壓扁，外表沾上手粉即可。