原料

冬瓜300公克，鮮蓮葉1片，干蓮葉5錢，扁豆1兩，薏米1兩，枸杞2錢，生薑3片

步驟

1.)扁豆、薏米洗凈並泡水1小時備用。 2.)將1500cc的水注入鍋中煮開後，放入鮮蓮葉、干蓮葉煮15分鐘。 3.)將冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生薑放入鍋內，大火煮10分鐘，轉小火繼續燉2小時即可。