原料

雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖

步驟

1、紅棗用清水浸泡2小時泡發，用水將紅棗和蓮子沖洗乾淨。 2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸後轉小火慢慢燉煮40分鐘。 3、燉煮過程中用勺子撇去浮沫。 4、將冰糖放入湯中，溶化後打入雞蛋，繼續煮5分鐘即可。