煎蓮藕餅

原料

10兩,絞肉5兩,蛋1個,蔥末3支,香菇丁2朵,蝦米2大匙,鹽1小匙,醬油2小匙,糖1/2小匙,米酒1小匙,太白粉3小匙,麻油少許,胡椒粉1/2小匙

步驟

(1)將蓮藕去皮,磨成泥或刨絲,再把其它材料與調味料一起加入拌勻,搓成團狀。 (2)起油鍋,放入3∼4大匙油,把蓮藕餅放入,輕輕壓扁,煎至兩面金黃色即可。


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