原料

子排200克，超級甜玉米1個，蓮藕一節，姜4片，黃酒1調羹，茴香2顆或桂皮1小塊，鹽適量。

步驟

1、先將子排氽一下用熱水洗凈瀝水，將玉米洗凈切1寸左右的段，蓮藕洗凈切塊； 2、鍋內放少量油下小排炒至微黃，撈出放入沙鍋內，放入薑片和香料，倒入開水大火煮開，放入黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉小火煲70分鐘左右，放鹽調味再燉10分鐘左右即可。