1.【蓮藕的處理過程】：鍋內放入足量的清水，大火燒煮 2.蓮藕洗凈，用刮皮刀颳去外皮 3.用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片 4.鍋里的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中 5.大火焯煮大約1～2分鐘至蓮藕斷生 6.撈出蓮藕片，立即浸入冰水中備用 7.【蓮藕片的拌制過程】：檸檬用淡鹽水搓洗乾淨，用手反覆揉捏檸檬數次 8.檸檬對半切開，手握檸檬用力擠出檸檬汁 9.檸檬汁里擠入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩蓋住檸檬的酸味即可 10.用筷子把蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻 11.冰好的蓮藕片撈出放在盤中 12.調好的蜂蜜檸檬汁倒在蓮藕片上 13.檸檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成細長條擺放在蓮藕片上 14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分變軟 15.泡好的枸杞撒在蓮藕片上，放入冰箱冷藏一會，風味更佳