原料

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥澱粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，油20克，干桂花1大勺

步驟

1，先將牛奶用小火加熱到溫熱，倒入干桂花，再用很小的火，不能讓牛奶翻滾，繼續煮5分鐘，然後關火讓干桂花在牛奶中浸泡30分鐘。 2，把桂花過濾掉，再加入其他原料，充分混合均勻成粉漿。 3，把粉漿倒入魚形模子中，放入籠屜中蒸熟，蒸的時間根據你的模子大小而定，我的模子需要蒸8分鐘。需要提醒一下，最好在模子中抹上一層油，這樣方便脫模。 如果是一道節慶宴點，還可以做得更豐富一些。