原料

高湯，2大勺老滷水，紅油，糖，鹽，酒調味，牛筋

步驟

1、煮開一鍋水加高湯與兩大勺老滷水煮滾，加紅油、糖、鹽、酒調味。 2、然後開小火燜約半小吋，放入牛筋燒開。 3、熱水燒開，燙熟麵條後撈起放入碗里，擺牛筋淋上熱牛肉湯，放些辣紅油與蔥，香菜即可開吃。