原料

主料：雞爪400克，瘦豬肉120克，花生仁（生）90克，輔料：棗（干）50克，陳皮3克，調料：鹽3克

步驟

1.花生洗凈，紅棗去核，陳皮浸軟颳去瓤； 2.雞腳去外衣，斬去趾尖，連同瘦肉飛水沖凈； 3.陳皮及水先煲沸，將各材料放入，煲約二小時半，加少許鹽調即可飲用。

小技巧

食物相剋： 花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。