軟糯可口,乳香濃郁
鴨掌半斤，花生2兩，南乳2塊，八角5顆，花椒約30粒，蒜頭2顆，姜數片，料酒1湯匙，老抽1湯匙，糖1湯匙，鹽適量
鴨掌洗凈切成2段，南乳壓碎，蒜頭拍散； 所有材料拌勻腌半小時; 倒入高壓鍋，加砝後小火壓20分鐘即可。
