簡介

清香的蝦味花生豆腐包，吃時配上一小碟辣椒醬蘸著吃，真是痛快淋漓。

原料

油豆腐包4個，黃瓜絲50g，豆芽50g，鮮紅綠辣椒碎50g，花生碎25g，檸檬汁1茶匙5ml，白砂糖1/2茶匙3g，蝦膏1湯匙15ml，濕澱粉1湯匙15ml

步驟

1、將黃瓜絲、豆芽、鮮紅綠辣椒碎、花生碎、檸檬汁和白砂糖拌好加入蝦膏調味。 2、把油豆腐包的一邊開口，用勺子混合好的材料鑲入每個豆包里。開口的地方用濕澱粉糊上，免得讓好吃的東西過早露出來。 3、最後把油豆腐包丟進油鍋里炸制，炸得金黃燦爛即可撈出。