簡介

養顏補氣，女人常備。

原料

銀耳半朵，紅棗10顆，枸杞20顆，冰糖10顆

步驟

1、銀耳洗凈溫水泡一個小時，紅棗、枸杞洗凈，溫水泡1個小時。 2、泡好的銀耳撕成小丁，倒入鍋中，加半碗水。大火煮到快乾時再加半碗冷水煮到快乾，這樣重複3次。 3、加2.5千克水小火煮1個小時，加冰糖、紅棗、枸杞中再煮10分鐘，即可。

小技巧

三次重複煮干加冷水，是利用熱脹冷縮原理，這樣銀耳很容易煮爛，湯汁會很粘稠。