枸杞頭，竹筍，豬肉，調料：鹽，白糖，料酒，干澱粉
1 將枸杞頭去雜葉洗凈，瀝干水; 2 竹筍去殼洗凈，入淡鹽水中煮熟切成細絲; 3 豬肉切成細絲， 放入鹽、料酒、干澱粉拌勻腌制15分鐘; 4 炒鍋燒熱加油，入肉絲煸炒至顏色變白盛出; 5 另起油鍋， 熱到八成時，入筍絲、枸杞頭大火快速煸炒，加鹽、白糖， 加入肉絲炒勻即可.