迷迭香葡萄乾蛋糕

簡介

上個小蛋糕,呵呵,用了新鮮的迷迭香,味道很沖,如果你不喜歡迷迭香就可以不用做了,哈哈,我們家都還挺喜歡的!方子來自《孟老師的100道小蛋糕》。

原料

A:新鮮迷迭香,蜂蜜,朗姆酒,葡萄干,B:雞蛋,白砂糖,牛奶玉米油,杏仁粉,低粉,泡打粉,C:蛋白,細砂糖

步驟

1.將迷迭香洗凈,瀝干水分,葡萄乾切成小塊兒,與蜂蜜和朗姆酒混合均勻,泡上幾個小時; 2.將雞蛋中加入,糖攪拌均勻,依次加入油和牛奶,充分攪拌均勻; 3.篩入低粉和泡打粉,加入杏仁粉,切拌均勻; 4.將C打至7分發; 5.將1/3蛋白加入到3中,快速攪拌均勻,加入剩下的蛋白,繼續攪拌; 6.倒入紙杯中,約8分滿; 7.烤箱180°預熱,中層,20分鐘。


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