原料

黃油200G，低筋麵粉200G，葡萄干適量（用熱水浸泡，擠開水分後備用），椰蓉80G，雞蛋4個，細砂糖140G，牛奶3湯匙，泡打粉6G

步驟

1.黃油切成小塊或片放入大盤中室溫軟化後分次加入細砂糖打發，分次加入少許牛奶和黃油一起打勻 2.分次加入蛋液打勻（每次加少許），打勻後，將過篩的低筋麵粉泡打粉和椰蓉一起倒入盤中攪拌均勻 3.最後加入葡萄乾一起拌勻，用勺子盛入烤模或小紙杯中，160度，30分鐘左右即可（依據各家烤箱功率而定，至表面有金黃色，且輕微開裂即可）