葡萄干100g，椰絲100g，低粉160g，雞蛋2枚，細砂糖100g，牛奶100g，沙拉油100g，泡打粉1/4t，小蘇打粉1/8t
1.雞蛋加入細砂糖攪打均勻，再加入沙拉油繼續攪拌均勻 2.加入牛奶攪拌均勻 3.加入椰絲，用刮刀拌勻 4.篩入粉類用刮刀以不規則方向繼續拌勻，舀入紙模內約7分滿，表面撒上少量椰絲 5.烤箱預熱180度，中層上下火約30分鐘