簡介

數量：20個

原料

低筋麵粉523公克，泡打粉15公克，糖粉110公克，奶油152公克，全蛋22公克，牛奶142公克，葡萄干22公克

步驟

1.將所有材料放入攪拌缸中，用槳狀攪拌器攪拌至均勻後，取出鬆弛約30分鐘。 2.作法1桿開成厚約2㎝，用模型壓出圓形狀，放在烤盤上，表面均勻刷上一層蛋液。 3.作法2入爐烤焙，溫度上火230℃，下火230℃，烘焙至膨脹到定型後，改下火170℃，繼續烘焙約15~20分左右即可