杏仁布丁

原料

牛奶:300克 淡奶 :120克 白糖:50克 杏仁粉:5克 杏仁片:50克 吉利丁片:2片(吉利丁片用冰水浸泡至軟備用)

步驟

1、將牛奶倒入奶鍋中,加入砂糖小火將糖煮化。 2、加入杏仁粉拌均勻,再加入杏仁片熬煮一會,關火燜上兩三分鐘。 3、加入泡軟瀝干水分的吉利丁片,攪拌至融化。 4、加入淡奶油,攪拌均勻。 5、將杏仁片過濾出來,然後取一小部分重新加入(如果喜歡細膩口感,可以全部濾出) 6、在模具底部放些杏仁片,將混合液倒入模具中,放冰箱冷藏2~3小時即可食用。


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