如雪皎潔、如玉凝脂、如瓷細膩、芳馥沁人，口感滑嫩，在炎熱的夏天，來上一口，特別清爽怡人，真是讓人愛不釋口！ 【美妍功效】： 杏仁是一種營養素密集型的堅果，其中含有大量的營養成分、微量元素和豐富的維生素A、維生素E、亞油酸和清熱解毒、祛濕散結、消斑抗皺等成分。對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用，經常食用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。自古以來，杏仁就有護齒麗容的記載。
杏仁露一罐240ml，純牛奶一盒250ml，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克
1、瓊脂先用涼水泡軟（約5至10鍾）。 2、倒去泡瓊脂的水，洗凈備用。 3、將瓊脂倒入奶鍋，加入100克涼水，煮開，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。 4、將杏仁露、純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。 5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏半天。 6、冷藏並已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。
1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。 2、在做杏仁豆腐的時候要注意，瓊脂的用量直接影響口感，要使用適度，放少了結不成凍，放多了口感會硬，做時可以多試驗幾次。瓊脂放的多些，做出的東西硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，這也就是我們所需要的豆腐口感了。