在減肥中的女孩子注意啦！你可能喜歡這個瑪芬。在我的廚房，食物的重要性依次為：健康，好吃，美觀。有時三個可以兼得，很多時候不行，比如這個瑪芬就不是那麼好看。我做的瑪芬估計只有我自己欣賞，因為總是儘量不放油也不敢用太多的白面和糖。用了磨碎的杏仁和黃豆面代替白面。烤好了以後，融化了小片的黑巧克力在瑪芬上，滿足一下饞蟲的需要吧。用了心型的模子，最近買了好幾種，所以這段時間有可能有好多「愛心」系列。 做了可以做早餐，也可以做下午餓了以後的點心。因為是用了碎的杏仁，也可以用同樣的麵糊做成餅乾。把麵糊攤在烤盤上，180度烤12-15分鐘。 下面的原料可以做成6，7個瑪芬，看模子的大小了。
杏仁0.5杯，玉米面0.2杯，黃豆面0.2杯，亞麻1小匙，泡打粉1小匙，白糖小匙，鹽適量，原味道酸奶1杯，涼水3小匙，雞蛋3個，黑巧克力適量
1.乾的原料杏仁，玉米面，黃豆面，亞麻子，泡打粉，白糖在一個容器里， 2.再加入原味道酸奶，涼水，雞蛋，和勻後放剁碎的橘子皮。烤箱預熱400華氏（200攝氏度）， 3.和勻後放剁碎的橘子皮。烤箱預熱400華氏（200攝氏度）， 4.把麵糊倒在瑪芬模子裡（不用紙杯的話要在模子裡摸點油）， 5.烤20-23分鐘，關火。 6.烤盤拿出來每個瑪芬上放一片巧克力，放回烤箱兩分鐘或到巧克力融化，拿出來，把融化的巧克力摸勻就可以啦。