簡介

營養補充站：6g脂肪，1g蛋白質，7g碳水化合物，353千焦熱量（84千卡）

原料

酥盒12個，蛋白1隻，白砂糖2湯匙（30g），杏仁碎3湯匙（45g），餡用料：覆盆子170g（取出12粒做裝飾），白砂糖2湯匙（30g），奶油100ml

步驟

將酥盒裡、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盤中。 烤制： 烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制5分鐘即可。 餡做法： 將覆盆子、白砂糖和奶油用打碎機攪拌均勻，再裝入擠袋中在酥盒上擠出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做裝飾即可。

小技巧

覆盆子（Raspberry）:其果實有紅、黑和紫等顏色，多汁液，富含鐵質和維生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐後水果，或製成果醬和果子凍。也用作發麵點心的餡料及利口酒的調味等。