雪梨南杏仁

原料

天氣炎熱,口乾舌燥,不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱,南杏仁潤燥補肺,海蜇化痰消積,合而為湯則清潤祛熱,化痰止咳,潤腸通便,是夏秋之交的消暑靚湯。

步驟

雪梨:1個 海蜇皮:60克 南杏仁:10克 姜:2片 水:4碗 1. 雪梨洗凈去皮去核,切6瓣; 2. 南杏仁洗凈,稍浸泡; 3. 海蜇皮切成細條,以清水浸泡,漂去異味,撈起擠干水分; 4. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半小時,下鹽調味即可食用。 功效: 養陰潤肺,化痰止咳。


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