燕麥包

原料

鹽1/2小匙,奶粉10克,乾酵母1小匙,糖25克,高粉250克,雞蛋25克,牛奶180克,黃油30克

步驟

1.將除黃油以外的所有原料投入麵包機。 2.啟動程序8發麵團功能揉面20分鐘後終止程序。 3.加入黃油繼續啟動功能8,揉至可以拉出薄膜後,進行第一次發酵。 4.發酵好的麵糰取出分割成9小份,滾圓 靜置10分鐘。 5.將麵糰壓扁,捲成橄欖狀,表面刷一層水,滾上燕麥片二次發酵。 6.烤箱預熱175度,中層18-20分鐘。


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