新鮮栗子200克，桂圓肉100克，豬蹄2隻，調味料：鹽2小匙
1.栗子入開水中煮5分鐘．撈起剝膜，洗凈瀝干； 2.豬蹄入沸水中汆燙撈起，中洗一次： 3.將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中，加水淹過材料，以大火煮開，改用小火燉30分鐘；4．桂圓剝散，入鍋中續燉5分鐘，加鹽調味即可。
