簡介

栗子性溫味甘，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。中醫認為紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。故本品適合秋冬時節食用。

原料

栗子500克，紅糖50克，蜂蜜20克，紅糖和蜂蜜的用量可依個人口味增減。

步驟

1、將栗子洗凈，用剪刀隔開一個小口； 2、置適量紅糖與水中，倒入栗子，大火煮15分鐘後，將栗子瀝水，並排入烤盤備用。 3、將紅糖和蜂蜜，與少量凈水調和，用刷子將紅糖蜂蜜水刷在栗子上，頓顯油亮誘人。 4、將烤箱溫度設在200攝氏度預熱，然後將烤盤置於烤箱中間位置，烤8分鐘。 5、將烤盤取出，栗子翻面，再刷一遍紅糖蜂蜜水。入烤箱再烤8分鐘即可。

小技巧

糖尿病患者不宜多食。